La cebolla es otro excelente alimento que te ayuda a luchar contra las infecciones vaginales. Combate los hongos, las bacterias y los parásitos.
EL BLOG DE LA DIETA BUSCA ALTERNATIVAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE ADAPTADA A TI.
viernes, 20 de noviembre de 2015
alimentos para prevenir las infecciones vaginales #5
Los cereales integrales son alimentos ricos en vitaminas del grupo B, indispensables para que las defensas funcionen bien y puedas combatir infecciones como las vaginales. Además, te ayudan a comer sano y adelgazar gracias a su contenido en fibra que ayuda a equilibrar tu flora intestinal y a prevenir el estreñimiento.
jueves, 19 de noviembre de 2015
alimentos para prevenir las infecciones vaginales #4
Los probióticos son alimentos que contienen bacterias amigas que ayudan a mantener en equilibrio la flora intestinal. También se ha visto que las mujeres que tienen infecciones por hongos pueden sentir alivio al utilizar pastillas de probióticos en la vagina. Un ejemplo de probiótico es el yogur. Este contiene microorganismos vivos "amigos" que penetran en tu intestino y lo colonizan formando un ejército de agentes protectores.
Tomando uno al día mejorarás tu salud intestinal, reforzarás tus defensas y eso evitará las infecciones.
alimentos para prevenir las infecciones vaginales #3
Es un cruce entre la col y nabo. Por eso también se llama colinabo. Es rica en antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra. Además es uno de los mejores antifúngicos que existen. Puede utilizarse en caldos, cremas, purés o ensaladas.
alimentos para prevenir las infecciones vaginales #2
El ajo es un potente bactericida y además también se ha visto que puede luchar contra un tipo de infección vaginal frecuente: la candidiasis. Como además es un excelente antioxidante, ayuda a mantener tus defensas activas para luchar contra cualquier microorganismo enemigo.
Toma dos dientes de ajo crudos al día y añádelo en tus ensaladas, pasta, tostadas muy troceado.
alimentos para prevenir las infecciones vaginales #1
Te ayudará a mantener una buena salud de la vagina y el tracto urinario y a combatir infecciones como la cistitis. La cistitis está causada por bacterias que penetran en la vejiga.
Según un estudio realizado por la Universidad Autónoma de Madrid y publicado en la revista International Journal of Molecular Sciences, el arándano rojo americano puede reducir la colonización bacteriana y evitar la progresión de la enfermedad.
Esta acción protectora se la debe a a unas sustancias denominadas proantocianidinas (PAC). Cuando se administran en dosis adecuadas y en preparados farmacéuticos pueden impedir que las bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario y así evitan su propagación.
Conoce como eliminar la celulitis
la celulitis es una condición que afecta al 85% de la población femenina aproximadamente. Se localiza principalmente en las caderas, nalgas y la cara exterior de los muslos. La influencia hormonal es la principal causante de la celulitis. Algunos hábitos básicos de alimentación, ejercicio, masajes y remedios naturales pueden mantenerla bajo control.
¿Qué es la celulitis?
La celulitis es la atrofia de las celulas adiposas (líquidos, grasas, toxinas). Estas células no se han transportado correctamente y tampoco se han eliminado a traves de la orina. Se depositan en las células grasas, estas se hinchan y aumentan de tamaño.
Al hincharse, comprimen todo lo que hay alrededor.
Esto impide que la sangre y el líquido linfático circule con fluidez y la eliminación de residuos es aún peor.
Esta acumulación afecta a la piel volviéndose flácida y adquiere el aspecto de la piel de naranja. En casos más graves puede acabar produciendo varices, edemas o piernas cansadas.
¿Por qué se produce la celulitis?
No hay una causa exacta que la produzca sino que es el resultado de varios factores:
Tener antecedentes familiares con celulitis aumenta el riesgo. Las hormonas femeninas (estrógenos y progesterona) también influyen en su aparición. De ahí que se trate de un problema más frecuente en la mujer. El sedentarismo, el consumo de tabaco y alcohol también son desencadenantes.
¿Qué tipo de dieta debo llevar?
Para luchar contra la grasa corporal y la celulitis es imprescindible establecer unas pautas dietéticas hipocalóricas, hacer ejercicio y tonificar. Es más, la celulitis y la grasa que se pierde de un modo demasiado rápido volverá a aparecer, el cuerpo engordará con mayor irregularidad y aparecerá celulitis en zonas de más difícil tratamiento.
Por ello, las pautas higienico-dietéticas son la base fundamental del éxito en este tipo de intervenciones.
CLAVES DIETÉTICAS
- Dieta y variada: La dieta que va a eliminar la celulitis es la ligera y equilibrada. Incluye verduras y frutas, legumbres y cereales integrales. Cocina sencillo: al horno, a la plancha y sin salsas ni condimentos.
- Abundantes líquidos: Debes beber al menos dos litros de líquido al día. Además de agua, toma en invierno sopas, caldos, cremas, infusiones y en verano, sopas frías, más agua para compensar la pérdida de líquidos por el sudor.
- Alimentos frescos: Procura no tomar alimentos procesados. Inclínate por los naturales y frescos.
- Fuera sal: Puede causar retención de líquidos y favorecer la aparición de celulitis.
domingo, 15 de noviembre de 2015
ANTIDEPRESIVOS NATURALES
Alimentos ricos en triptófano para la falta de serotonina
La serotonina es un poderoso neurotransmisor, que se sintetiza a partir del triptófano, contenido
en los alimentos. La falta de serotonina se relaciona con síntomas de depresión, ansiedad,
angustia y tristeza. Los alimentos ricos en triptófano, actúan como antidepresivos naturales,
produciendo un aumento de la serotonina, sin necesidad de psicofármacos.
Conoce la dieta adecuada para estimular la producción de serotonina.
La falta de serotonina, un neurotransmisor que actúa a nivel cerebral, ocasiona muchos trastornos, entre ellos depresión, ansiedad, angustia, irratibilidad y, en definitiva, tristeza. La serotonina se sintetiza a partir de un aminoácido el triptófano, que debe ser incorporado en la dieta diaria, ya que el cuerpo no lo produce. De tal modo, los alimentos ricos en triptófano funcionan como antidepresivos naturales, sin necesidad de recurrir a psicofármacos Estudios científicos han demostrado que el aumento de serotonina se relaciona con una sensación de bienestar, relajación, mayor autoestima y concentración. Además, la serotonina establece un equilibrio con otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con el miedo, la angustia, la ansiedad, la irritabilidad y los trastornos alimenticios. Por otra parte, es necesaria para la formación de melatonina, relacionada con la regulación del sueño. También la falta de serotonina se asocia con los comportamientos compulsivos de las adicciones. Entre los alimentos, especialmente ricos en triptófano, que por lo tanto, aumentan los niveles de serotonina, se encuentran el pavo, pollo, leche, queso, pescado, huevos, tofu, soja, semillas de ajonjolí y de calabaza, nueces, maní y mantequilla de maní. Sin embargo, para sintetizar serotonina, el cuerpo necesita además de triptófano, ácidos grasos omega 3, magnesio y zinc. Por tal motivo, alimentos ricos en magnesio como los plátanos, las nueces, las legumbres, las verduras y el germen de trigo, también son considerados antidepresivos naturales, ya que actúan favorablemente, para el aumento de la serotonina. En todo el mundo, los consumidores prestan cada vez mayor atención a las cuestiones que afectan a su salud, y junto a ello existe un creciente interés por los “alimentos que influyen en el estado de ánimo”, alimentos que de forma natural elevan el ánimo
jueves, 12 de noviembre de 2015
S.O.S. NUTRICIONISTA AL RESCATE
Mucha gente sólo piensa en lo que comen cuando están tratando de bajar de peso, es en este caso que la nutricionista se convierte en una valiosa fuente de inspiración y consejo si has decidido bajar esos kilitos demás, ya sea por razones de salud o simplemente para tratar de entrar en uno de sus jeans favoritos.
La mayoría de personas piensa que iniciar una dieta es complicada, pero no es así, perder peso no siempre es fácil, pero tampoco imposible.
El solo hacer unos simples cambios en tu día a día pueden cosechar grandes recompensas, y es aquí donde un nutricionista puede venir a mano. Ella lo puede asesorar sobre el tipo de alimentos que debería comer más, evitar o comer con moderación esto claro promocionando la actividad física que tanto hemos abandonado.
Durante su tratamiento se debe analizar su dieta e identificar las áreas donde puede mejorar sus hábitos alimenticios.
Por encima de todo, un nutricionista puede ser una valiosa fuente de motivación para emprender y no dejarse caer en el camino para perder peso.
domingo, 8 de noviembre de 2015
diabetes de tipo 2 en los niños
¿Cuál es la diferencia entre la diabetes de tipo 1 y de tipo 2 en los niños?
- En ambos tipos de diabetes, la de tipo 1 y de tipo 2, el nivel de glucosa (azúcar) en la sangre es más alto de lo normal. La diabetes de tipo 1 puede ocurrir cuando el páncreas, un órgano ubicado en el abdomen, se daña y produce poco o nada de insulina. La insulina es la hormona que ayuda a transportar la glucosa de la sangre a las células, donde se usa como fuente de energía. Sin la insulina, el nivel de glucosa en la sangre se eleva. A veces, la diabetes de tipo 1 recibe el nombre de diabetes juvenil.
Los casos de diabetes de tipo 2, en su mayoría, ocurren cuando el cuerpo desarrolla resistencia a la insulina, lo que significa que no puede usar la insulina apropiadamente. A pesar de que el cuerpo produce insulina, esta no es suficiente para superar esta resistencia, por lo que el nivel de glucosa en la sangre se eleva demasiado.
La diabetes de tipo 2 usualmente aparece a mediana edad o posteriormente, pero es cada vez más común en niños y adolescentes en Estados Unidos. En la mayoría de los casos, los muchachos con diabetes de tipo 2 la desarrollan después de los 10 años.
La diabetes es una enfermedad grave. Si no se trata o controla apropiadamente, con el tiempo puede llevar a la ceguera, fallo renal, daño neurológico, enfermedades cardiacas, apoplejía y presión alta. A diferencia de la diabetes de tipo 1, la diabetes de tipo 2 puede prevenirse.
¿Qué niños corren mayor peligro de tener diabetes de tipo 2?
Varios factores pueden elevar la propensión a la diabetes de tipo 2 en niños:
Tener sobrepeso u obesidad
No hacer actividad física
Tener antecedentes familiares de diabetes en un padre o hermano
Tener origen étnico afroamericano, hispano/latino, indígena americano, asiático o de las islas del Pacífico
Si su madre tuvodiabetes gestacional(diabetes durante el embarazo)
La mejor manera de prevenir la diabetes de tipo 2 durante la infancia es que su hijo mantenga un peso saludable y haga mucho ejercicio
¿Cuáles son los síntomas de la diabetes de tipo 2 en los niños?
Si bien algunos niños no presentan indicios ni síntomas de diabetes, otros pueden tener
Mayor sensación de sed y deseos de orinar
Mayor sensación de hambre
Fatiga
Visión borrosa
Heridas que demoran en cerrar o infecciones frecuentes
Porciones de piel oscura y aterciopelada entre los dedos de la mano o los pies o en la parte trasera del cuello
Si su hijo tiene los factores de riesgo o muestra síntomas de diabetes, consulte con su proveedor de servicios de salud. Su médico o enfermero le hará exámenes de sangre a su hijo para analizar el nivel de glucosa en la sangre. Si los exámenes indican diabetes, su médico hablará con usted sobre las opciones de tratamiento.
¿Qué tratamiento reciben los niños con diabetes de tipo 2?
En el caso de algunos niños, se puede controlar la enfermedad inicialmente con dieta y ejercicio. Muchos niños también necesitan tomar medicamentos para controlar el nivel de glucosa en la sangre. La insulina y otros medicamentos orales para la diabetes están aprobados en Estados Unidos para el tratamiento de niños con diabetes de tipo 2.
El tratamiento específico depende del niño en particular y su nivel de glucosa en la sangre. Su familia y su equipo de tratamiento de diabetes deben colaborar para encontrar la mejor estrategia para su hijo.
¿Cómo puede ayudar a su hijo con diabetes de tipo 2?
El tratamiento eficaz de la diabetes de tipo 2 requiere que su hijo esté motivado y participe en el control de la enfermedad: seguir un régimen alimentario saludable, realizar actividad física, medir el nivel de glucosa en la sangre con regularidad y tomar los medicamentos tal como se han recetado. Cumplir el tratamiento puede ser difícil para los preadolescentes y los adolescentes que no quieren ser diferentes a sus compañeros. Es importante informar a la escuela de su hijo sobre el diagnóstico y formular un plan de cuidados durante el horario escolar.
Un factor crucial para ayudar a su hijo a controlar la diabetes de tipo 2 es el apoyo y la participación de la familia. Toda la familia debe llevar un estilo de vida sano, lo que incluye la dieta y ejercicio. Esto no sólo beneficia al niño con diabetes sino que también puede prevenir la enfermedad en sus hermanos. Formule con su hijo el plan para que tome los medicamentos y mida su nivel de glucosa. Apoye a su hijo y aliéntelo a hablar francamente de sus inquietudes y problemas. -
lunes, 26 de octubre de 2015
10 Beneficios de la Lactancia Materna para el Bebé
Si pudieras darle a tu recién nacido una vacuna natural que lo proteja contra miles de males, ¿lo harías? Aunque la ciencia no ha podido producir el antídoto milagroso, la naturaleza tiene algo que se le acerca bastante: la Lactancia Materna
La leche materna se ha ganado el título del "alimento ideal" porque tiene la composición justa para las diferentes etapas de desarrollo del bebé, pero también tiene beneficios para su sistema inmunológico y su salud a largo plazo (como prevención de la obesidad y mayor coeficiente intelectual).
Estos son las mayores ventajas que la lecha materna trae a tu bebé:
Calostro. Las primeras gotitas de leche materna que recibe tu bebé juegan un papel muy importante en su desarrollo y el de su sistema inmunológico.
Esta leche de apariencia entre blancuzca y amarillenta se llama calostro , y es rica en nutrimentos y anticuerpos que tu bebé necesita justo después de nacer.
El calostro contiene una sustancia llamada inmunoglobulina A secretora, la cual forma una capa protectora sobre las membranas mucosas en los intestinos, nariz y garganta de tu bebé, precisamente las partes más susceptibles a virus, bacterias e infecciones. Aunque tu bebé recibe apenas unas gotitas, esa es la cantidad justa que puede consumir, pues al nacer la capacidad del estómago de tu bebé es apenas siete mililitros (el tamaño de una canica grande).
El calostro contiene una sustancia llamada inmunoglobulina A secretora, la cual forma una capa protectora sobre las membranas mucosas en los intestinos, nariz y garganta de tu bebé, precisamente las partes más susceptibles a virus, bacterias e infecciones. Aunque tu bebé recibe apenas unas gotitas, esa es la cantidad justa que puede consumir, pues al nacer la capacidad del estómago de tu bebé es apenas siete mililitros (el tamaño de una canica grande).
Previene el síndrome de muerte súbita infantil. A pesar de que la causa de la muerte súbita infantil aún no se conoce a ciencia cierta, las estadísticas sobre la lactancia materna apuntan a que los bebés que toman leche materna tienen un riesgo entre 60% y 73% menor de sufrir este síndrome.
Un beneficio adicional: la variedad de sabores que recibe el bebé en la leche materna lo prepara mejor para aceptar los diferentes sabores de la comida sólida.El alimento ideal. La leche materna ofrece la combinación ideal de nutrimentos para el bebé, incluyendo las vitaminas, proteínas y grasas que necesita. Además, su composición cambia conforme crece el bebé, de modo que satisface las necesidades en sus diferentes etapas de desarrollo. En algunos casos, tu bebé puede requerir suplementos de vitamina D y hierro, en cuyo caso tu médico te lo haría saber.
Defensa contra riesgos en su medio ambiente. La lecha materna contiene anticuerpos que le ayudan a tu bebé a combatir diferentes tipos de virus, bacterias e infecciones. Pero aún más importante, debido a que provienen de la madre, los anticuerpos que se transmiten son específicamente aquellos que le permiten combatir los peligros a los que tu bebé está expuesto en su medio ambiente. Ninguna fórmula podría brindar este beneficio personalizado. Por eso –y con mucha más razón– si estás enferma con un virus leve, debes amamantar a tu bebé, pues lejos de contagiarlo le transmites las defensas que tu cuerpo ha creado para combatirlo (a menos que tu médico lo contraindique, por supuesto).
Bebés más saludables. Los bebés que se alimentan con lecha materna exclusivamente durante los primeros seis meses de vida tienen menos infecciones en el oído, enfermedades respiratorias (incluyendo asma), y molestias digestivas e intestinales. En general, los bebés que toman leche materna también tienen menos visitas al médico y hospitalizaciones. El estudio, asegura que la probabilidad de padecer infecciones en el oído es doble para los niños que se alimentan solo con fórmula. Estos pequeños también tienen un riesgo 2,8 veces mayor de padecer infecciones gastrointestinales. Y aún cuando los bebés amamantados se enferman, sus condiciones son menos severas y mejoran con más rapidez.
Mayor coeficiente intelectual. La lactancia materna también podría estar vinculada con un mayor nivel de coeficiente intelectual y mejor desarrollo de algunas destrezas. El estudio publicado en la revista Obstetricia y Ginecologia señala que los bebés que empezaron a comer otros alimentos desde los cuatro meses (en lugar de los seis meses de lactancia exclusiva recomendada por la ACOG, OMS y AAP) duraron más en aprender a gatear y caminar que quienes tuvieron lactancia exclusiva hasta los seis meses. Y al alcanzar los seis años de edad, los niños que tomaron leche materna el tiempo recomendado obtuvieron 7,5 puntos más en una prueba de coeficiente intelectual verbal. Aunque existe controversia sobre la certeza de este beneficio, los expertos están de acuerdo en que daño no le hace.
Prevención de alergias. Los bebés alimentados con leche materna también sufren menos alergias a alimentos, factores ambientales y en la piel. Según La Liga de la Leche, la lactancia materna previene las alergias por dos razones principales: (1) el bebé está expuesto a menos alérgenos en los primeros meses de vida, que es la etapa más susceptible y (2) la cubierta protectora que ofrece el calostro evita que potenciales alérgenos penetren el sistema del bebé. La lactancia materna es de vital importancia si la familia del bebé tiene historial de alergias.
Leche materna es más fácil de digerir. Esto previene incomodidades en el bebé relacionadas con su insipiente sistema digestivo, incluyendo diarrea, estreñimiento y cólico. Además, el cuerpo de tu pequeño puede aprovechar mejor los nutrimentos en la leche materna.
Previene obesidad. Como la leche materna contiene la nutrición exacta que tu bebé requiere y la cantidad consumida es auto regulada, tu pequeño tiene mejores probabilidades de aumentar el peso justo y comer únicamente la cantidad necesaria. Este beneficio se prolonga hasta la adolescencia y vida adulta.
Beneficios a largo plazo. La nutrición en las primeras etapas de la vida del bebé es determinante en el desarrollo del sistema inmunológico del bebé. A largo plazo, la leche materna te ayuda a proteger a tu bebé contra algunos tipos de cáncer infantil, diabetes, presión arterial elevada, altos niveles de colesterol y enfermedades en los intestinos (Chron y colitis ulcerosa).
domingo, 18 de octubre de 2015
BENEFICIOS DE TROTAR
A nadie se nos escapa, y parece que son evidentes, las enormes ventajas que para una persona supone correr regularmente. Los beneficios saltan a la vista de todos: cuerpos más delgados y en forma, mayor resistencia, mejora de las constantes cardiovasculares, mayor fuerza, agilidad y flexibilidad, entre otros muchos. Pero recientes estudios realizados por prestigiosas universidades en todo el mundo, han ido más allá, demostrando que correr aporta al organismo una serie de beneficios sorprendentes, que hasta ahora no se asociaban con la práctica de la carrera.
- Mejora y ayuda a crecer el cartílago
- Corriendo, ¡oirás mejor!
- Mejora la respuesta ante el dolor
- Protege y mejora tu piel
- Alivia los dolores de cabeza
- Regenera el músculo
- Correr relaja
- Ayuda a prevenir el cáncer
- Te hace más inteligente
- Fortalece los huesos
Hasta ahora se pensaba que correr era malo para las rodillas y perjudicaba los cartílagos desgastándolos prematuramente por el roce. Sin embargo, un estudio realizado en Australia, en la Universidad Monash, concluye que aquellas personas que corrían regularmente incrementaban la producción de cartílago con respecto a aquellas que eran sedentarias; protegiendo así los cartílagos de la tan temida artritis.
La Universidad de Bellarmine realizó un estudio sobre un grupo de mujeres corredoras y encontraron que aquellas que estaban en forma por practicarjogging regularmente, tenían un oído más fino en, aproximadamente, un 8% más que aquellas mujeres que no hacían ejercicio. Parece ser que el ejercicio incrementa el riego sanguíneo también en el pabellón auditivo, aportando una serie de nutrientes que ayudan a preservar un oído más en forma y mejor.
La prestigiosa publicación American College of Sports & Medicine publica un estudio realizado en Australia, entre un grupo de corredores y otro de gente que no lo hacía, obteniendo unos resultados sorprendentes. Y es que el grupo de corredores tenía un umbral de dolor más elevado que aquellos que no corrían. El estudio se hizo sobre personas que corrían una media hora en días alternos. Para no desvirtuar el estudio, la muestra se hizo mediante la presión de un torniquete en el brazo, no en las piernas que podrían estar más acostumbradas al sufrimiento.
Este es un experimento que se ha realizado sobre ratones y por tanto sus conclusiones sólo son extrapolables teóricamente a los seres humanos. Afirma que aquellos roedores a los que daban de beber agua con cafeína y luego los sometían a correr en el rulo durante un tiempo prolongado tenían un menor riesgo de contraer cáncer de piel mucho menor que el de los compañeros que sólo bebían agua con cafeína y no corrían.
Esta vez fue una universidad europea, la de Gotemburgo, en Suecia, la que encontró que aquellas personas que sufrían migrañas, redujeron en gran medida esos episodios tan dolorosos cuando se sometieron a una rutina de salir a correr cuarenta minutos, tres días por semana, durante tres meses.
Hasta ahora se pensaba que la masa muscular se iba reduciendo y perdiendo no sólo calidad sino tamaño, a partir de una determinada edad. Esta teoría, parece haberla refutado la Universidad de Illinois, que demostró que el ejercicio, y más concretamente el correr, aceleraba el proceso por el cual las células del cuerpo generaban nuevo músculo. Así, correr puede estar asociado al retraso del proceso de degeneración muscular por el paso de la edad.
La Universidad Metodista del Sur de Dallas encontró que existe una relación directa entre correr y la capacidad que puede tener una persona para relajarse más fácilmente. ¿Estás nervioso por alguna causa? Sal a correr, tolerarás mejor el estrés si practicas ejercicios de intensidad media-alta de forma regular.
Un estudio realizado durante 17 años sobre 2.560 hombres de edad mediana concluyó que aquellos hombres que eran más activos, porque practicaban ejercicio y corrían a diario, fueron los menos propensos a morir de algún tipo de cáncer, especialmente en lo que se refiere a cánceres intestinales o de pulmones. Cuanto más ejercicio hacían, mejores resultados se obtuvieron.
De nuevo la Universidad de Illinois, muy activa en todo lo que tiene que ver con el estudio de cómo influye el ejercicio y más concretamente el running en el organismo, estuvo comparando la influencia que correr ejercía sobre el cerebro, comparándolo con otro tipo de estimulaciones mentales. Sorprendentemente, encontraron que correr era el mayor estimulante del cerebro, por encima de otros estímulos. Correr fue de hecho, el único estímulo que incrementó de forma notoria las funciones cognitivas.
Ya se sabía que los ejercicios de carga e intensidad media alta contribuyen a aumentar la densidad ósea, protegiendo al organismo contra fracturas y la temida osteoporosis. Según han descubierto investigadores de la Universidad de Missouri, el ejercicio de alta intensidad, como correr, parece que es de las actividades que refuerzan de una manera más sólida y protegen mejor los huesos, haciéndolos más fuertes.
GUINDONES-PROPIEDADES Y BENEFICIOS
FRUTOS SECOS
Los frutos secos son un grupo de alimentos que está conformado por alimentos que tienen en su composición menos de 50% de agua. En este grupo entran los alimentos que naturalmente tienen poco agua pero también se consideran las frutas deshidratadas.
Generalmente, este grupo está comprendido por almendras, pecanas, nueces (y todas sus variedades), castañas, semillas de girasol, incluso maní que técnicamente es una legumbre. También se consideran en este grupo las pasas y los guindones. Normalmente estas dos son las únicas frutas deshidratadas que se consideran dentro del grupo de los frutos secos.
GUINDONES
El guindón, al igual que la pasa, es una fruta deshidratada; en este caso es una ciruela. Prácticamente todos saben y siempre han sabido que los guindones son un excelente laxante. Pero, sorprendentemente, aún no se conoce el compuesto activo responsable de este efecto. Es cierto que los guindones son muy ricos en fibra soluble, pero esto solo explica en parte su efecto laxante. El jugo de guindón (el agua de su cocción) está prácticamente desprovista de fibra pero aún así tienen un fuerte efecto laxante.
Muchos estudios realizados por la USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) han estado destinados a encontrar su principio activo y han sugerido que su poder laxante puede deberse a su azúcar o a su contenido de Magnesio. Lo interesante, es que el Magnesio de los guindones actúa de manera extraña ya que las nueces también tienen alta concentración de Magnesio pero no son laxantes, mientras que la Leche de magnesia sí lo es. Esto prueba una vez más que un compuesto químico aislado no actúa de la misma manera que en su estado natural. Esta afirmación fue comprobada a través de un estudio realizado en ratones a los que se les dio el Magnesio extraído de los guindones pero no se reportó ningún efecto laxante, tampoco cuando se les dio jugo de guindón desprovisto de Magnesio. Parece ser que el compuesto activo solo actúa cuando está en el guindón más no cuando es extraído o purificado. Una vez más se firma que el todo es más que la suma de sus partes.
Se ha sugerido que el Magnesio está asociado a otros compuestos químicos que potencian su efecto. Su mecacismo de acción es atraer agua desde la pared (colon) hacia el tracto intestinal, aumentando el volumen de las heces y facilitando su expulsión.
Se recomienda que personas que no están acostumbradas a su consumo, comiencen a hacerlo poco a poco. Dada la cantidad de fibra, se debe comenzar comiendo poca cantidad y aumentar progresivamente conforme nuestro intestino se vaya adaptando.
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